こだわり抜いたスモークサーモンをお楽しみいただけるのが「スモークサーモン３種詰合せ」。
アトランティックサーモン、フィヨルドサーモン、紅鮭の３つの魚種それぞれの魅力を最大限引き出した商品です。
本商品で使用するサーモンは、漁獲時期、身の色、大きさ、厚く脂が乗った腹部位など、厳しい基準をクリアした“Aランク”のみ。
さらには、鮮度、塩の種類などにも最高のこだわりをもって、職人たちによる手作業で作り上げています。

そのままはもちろん、オリーブオイルやブラックペッパーなどを加えても◎。お好みの野菜と洋風ドレッシングでマリネして、ワンランク上のサラダの具材としてもおすすめです。





■アトランティックサーモン
脂のノリがよく、やわらかな身質やふくよかな食感が人気のアトランティックサーモン。
ノルウェー産アトランティックサーモンの中でも、〝ブルーサークルサーモン〟というブランドは水深の深い、澄んだ海域で漁獲されたサーモンになります。

■フィヨルドサーモン
王子サーモンではノルウェー産サーモントラウトの中でも厳選されたものをフィヨルドサーモンと呼びます。クセがなく、日本での流通量が多い魚種で食べ慣れていることもあり人気の魚種です。

■紅鮭
身が厚く引き締まり、脂の乗り、香りが程よく絶妙です。サーモンの中でも最も赤い身色になります。
日本では特に人気で、スモークサーモンや切身など、あらゆる加工に適しています。

 

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